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蔵元直営日本酒バー


神奈川県伊勢原市神戸(ごうど)の地に築蔵して百余年。

吉川醸造の日本酒を石垣島「蔵元SAKE&GALLERY」で発信しています。


吉川醸造では、洗米から仕込み水まで全て、井戸から豊富に湧き出る良質な水を利用しています。

硬水で醸す酒。それは非常にくっきりと、酒の個々の性格を反映し現します。

高度に研ぎ澄まされ、お客様を唸らせるお酒も造りたい。それとは逆に、日常的に気軽に楽しめるのどかなお酒もあっていい。

吉川醸造は、飲む方の顔を思い浮かべながら、お客様への手紙を書くつもりで酒を醸しています。

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