Bar
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吉川醸造直営の日本酒バー
神奈川県伊勢原市にある、大正元年創業の老舗蔵元「吉川醸造」。直送された新酒を、石垣の地でいち早く味わうことができます。「お米を削らない」製法を追求したお酒や飲み比べ、季節に応じてワイン酵母や花酵母など、変わり種の日本酒もご用意。店内でご用意している「雨降///あふり」シリーズは全種類ご購入いただけます。
Kikkawa Jozo
吉川醸造
大正元年創業の老舗酒造「吉川醸造」。伊勢原市神戸（ごうど）の地に築蔵して百余年。ここでつくられる日本酒は、洗米から仕込み水まで全て、丹沢大山の地層から汲み上げた良質な硬水でつくられています。丹沢大山は、古来より雨乞い信仰の場として知られ、雨降山（あふりやま）とも呼ばれています。
Our Craftmanship
吉川醸造の酒づくり
海外からの高い評価、数々の受賞歴。時代に合った日本酒を生み出し続ける情熱。酒づくりに実直に向かい合うからこそ、老舗酒造としての歴史の先に、さらなる挑戦を続けています。精米歩合90％の「削らないお酒」や、花酵母やワイン酵母など、日本酒の未来をつくることこそが、「吉川醸造の酒づくり」です。
Our Brand
雨降///あふり
吉川醸造の「雨降///あふり」シリーズ。丹沢大山（雨降山）の地下伏流水を仕込み水として使用する、新ブランドとして誕生しました。国内では珍しい硬度150～160の硬水が使われ、原料のお米を「削らない」製法、低精白醸造や低アルコールなど、様々な挑戦を続けています。
八重山の泡盛
石垣島で製造されている泡盛（6種類）をご用意しています。その他、オリオンビールやノンアルコールドリンクもお楽しみいただけます。
日本酒に合うおつまみ
酒盗三種類や新鮮な島野菜のディップなど、日本酒と相性の良い島の食材を提供しています。お酒と相性の良い、手作り酒粕生チョコレートも人気です。
カフェ
コーヒー、カフェラテ、ソフトドリンクをご提供しています。蔵元が提案する、酒粕を使った手作りお菓子や、パンの販売も。（現在は中止しております）
お酒のお供に
至高のおむすび
地産地消にこだわり最高級A5ランクの石垣牛、石垣島産三元豚、石垣島産のお米やお塩など、島の食材の魅力を最大限に活かした商品提供に努めております。
蔵元直営の当店がオススメする、日本酒の雨降(あふり)を使用した"雨降ハイボール"と合わせてお楽しみください。
石垣牛おむすび×雨降ハイボールセット
￥1,500¯
石垣牛おむすび×三元豚肉味噌おむすび×雨降ハイボールセット
￥1,850¯
※雨降ハイボールはソフトドリンクに変更が可能です。
七代目杜氏より
大正元年創業の神奈川県の酒蔵「吉川醸造」。私たちは、地元の方々に愛されるお酒をつくってきました。
令和元年より、「世界の皆様に日本酒の素晴らしさ、奥深さを知っていただきたい」という新たな目標を持ち、酒質を見直したこれまでにないお酒づくりを始めました。
石垣島と言えば、素晴らしい泡盛の歴史と文化で名高い土地です。そこで私たちも、「泡盛の良さを少しでも日本酒にも取り入れたい」と考え、泡盛で使われる黒麹（日本酒は通常黄麹）を用いたお酒をつくり、好評を博しております。石垣島の風土、料理と私たちの日本酒がどのようなマリアージュを生み出すのか、日本酒のつくり手として、大変楽しみです。
